4. 利用梭摩基法 ( Somogyi's method ) 檢測牛奶中之還原糖，為使試料溶液中的蛋白質及有機酸沉澱，需先添加下列哪種試藥？ (A) 碳酸鈉 (B) 碘酸鉀 (C) 醋酸鉛 (D) 硫酸銅