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試題詳解

試卷：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

40.烘焙用乾酪（Cheese）原料，其主要的組成成分為　
(A)灰粉　
(B)澱粉　
(C)蛋白質　
(D)醣。
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