試題詳解

試卷：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

44.有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非？　
(A)可防止油脂酸敗　
(B)可抑制黴菌生長　
(C)應使用中密度PE（聚乙烯）材質　
(D)可防止產品變色。

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B1 · 2025/10/26

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