試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級
40. 我國國家標準(CNS)對麵粉之分級，高筋麵粉的粗蛋白含量約在 (A)8.5% (B)8.5%以下 (C)16%以上 (D)11.5%以上
阿摩線上測驗
登入
