阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題：營養師專業知能#129657 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題：營養師專業知能#129657

年份：114年

科目：學校營養師

42.下列何種措施與防止食品製程中之交叉污染無關?

(A)冷凍、冷藏設備有溫度計,且貯物容積在70%以下

(B)各作業區之器具分開使用,並有紫外線殺菌設備

(C)廢棄物處理設備遠離調理加工原料及包裝區

(D)不同用途之砧板、菜刀以顏色標記區分
正確答案：登入後查看

詳解 (共 4 筆)

推薦的詳解#6604160
未解鎖
交叉污染主要是指病原微生...
(共 178 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
推薦的詳解#6614414
未解鎖
這是一道非常經典的食品衛生與安全（Foo...
(共 2310 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
推薦的詳解#6614418
未解鎖
主治醫師深度剖析這道關於食品衛生的經典...
(共 2824 字，隱藏中）
前往觀看
1
0
推薦的詳解#7243424
未解鎖
這是一份關於食品衛生安全考試題目的詳細解...
(共 1593 字，隱藏中）
前往觀看
0
0