阿摩線上測驗
42.下列何種措施與防止食品製程中之交叉污染無關?
(A)冷凍、冷藏設備有溫度計,且貯物容積在70%以下
(B)各作業區之器具分開使用,並有紫外線殺菌設備
(C)廢棄物處理設備遠離調理加工原料及包裝區
(D)不同用途之砧板、菜刀以顏色標記區分
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統計： A(8), B(0), C(0), D(3), E(0) #3518722
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