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試題詳解

試卷：114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題：營養師專業知能#129657 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題：營養師專業知能#129657

年份：114年

科目：學校營養師

46.依據食品良好衛生規範準則,下列何者不是學校餐廳餐飲作業場所應符合之規定?
(A)洗滌場所應有充足之流動自來水及具有洗滌沖洗及有效殺菌功能之餐具洗滌殺菌設施
(B)廚房依據作業廠所配置截油設施應保持乾淨
(C)其販賣櫃台無須與調理、製作及操作場所有效區隔
(D)廚房應有維持室溫及油煙處理之措施
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詳解 (共 3 筆)

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