試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

43. 解決硬質餅乾或蘇打餅乾在成型時麵片收縮的方法為？
(A)表面噴水
(B)撒麵粉
(C)重新混合製作
(D)麵片作打浪狀。

正確答案：登入後查看