43.氫化作用(hydrogenation)後，下列有關油脂特性的敘述何者正確？
(A)酸價會下降
(B)碘價會下降
(C)營養價值會提升
(D)硫巴比妥酸(或稱丙二醯硫脲，TBA)值會上升

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統計： A(0), B(3), C(1), D(0), E(0) #3404337

詳解 (共 1 筆)

#6780690
1. 題目解析 氫化作用是一種化學反應，...
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