試題詳解

43. 各種堅果種子食物所含營養素成分的含量不同，下列 何者正確？
(A)鈣質較豐富的黑芝麻、白芝麻、杏仁果、開心果
(B)維生素 A 與維生素 E 較豐富的瓜子、黑芝麻、 腰果、白芝麻
(C)單元不飽和脂肪酸含量較多的瓜子、核桃、黑芝 麻、白芝麻
(D)多元不飽和脂肪酸含量較多的夏威夷豆、腰果、 杏仁果、開心果、花生