43. 有關油脂品質檢測的數值與其油脂特性，下列何者呈正比關係？
①酸價與油脂鮮度
②乙醯價與油脂羥基數
③碘價與油脂不飽和度
④皂化價與油脂脂肪酸分子量
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④

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統計： A(21), B(27), C(65), D(37), E(0) #3230686

詳解 (共 1 筆)

#6965955
1. 題目解析 這道題目涉及油脂的品質檢...
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