試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

44. 能將食物之酸度提高而使細菌無法生存的是下列何種方法？
(A)鹽漬法
(B)醋漬法
(C)脫水法
(D)水漬法。

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