44. 戚風蛋糕出爐後底部有凹入的現象為?
(A)麵粉採用低筋粉
(B)底火太強
(C)
適當使用發粉
(D)麵糊攪拌均勻 。
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統計: A(5), B(68), C(2), D(1), E(0) #2928188
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