試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

45. 硬質甜餅乾成型時為使印模圖案清晰，可在配方中加入
(A)膨脹劑
(B)沙拉油
(C)粗砂糖
(D)玉米澱粉　改善。

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