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試題詳解

試卷:113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601中餐烹調─素食#127380 | 科目:技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱:113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601中餐烹調─素食#127380

年份:113年

科目:技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

45. 大豆油是提供我們
(A)必需脂肪酸
(B)檸檬酸
(C)飽和脂肪酸
(D)胺基酸 最好的來源。

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