試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661
年份：113年
科目：台灣菸酒◆食品加工與營養
46.製作草莓酒的高膠質果汁的水果酒時，以下那種方法無法用來去除果汁果 膠？ (A) 加熱 (B) 過濾 (C) 加點小蘇打 (D) 加入酵素
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