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試卷：113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#119669 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#119669

年份：113年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

47. 有關維生素與礦物質的性質，下列敘述何者正確？
(A) 核黃素是最安定的水溶性維生素
(B) 泛酸是合成乙醯輔酶A的重要成分
(C) 鈣與鉀是人體含量最多的兩種礦物質
(D) 鋅是麩胱甘肽過氧化酶構成的元素，可減少體內自由基的產生
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1. 題目解析 本題考查對於維生素與礦物...
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