試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07721烘焙食品─麵包#84153 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07721烘焙食品─麵包#84153

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

47. 製作丹麥麵包整形宜在？
(A)與溫度無關，在那裡整形皆可
(B)近烤爐邊
(C)一般的工作間
(D)在溫度較低的場所。

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