試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級
48. 為防止麵帶沾黏壓延(麵)機滾輪，壓製時麵帶表面應 (A)先捶打 (B)刷油 (C)撒粉 (D)擦水
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