試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

49. 反式脂肪的敘述，何者正確
(A)即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害
(B)反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險
(C)反式脂肪的來源是植物油，所以可以放心使用
(D)反式脂肪常見於生鮮蔬果中

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B1 · 2025/09/08

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未解鎖

1. 題目解析: 這道題目考察對反式脂肪...

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