試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
49. 蘿蔔糕太過於軟，無法切片之原因最不可能為？ (A)蘿蔔使用量不足 (B)米漿預糊化不足 (C)蒸過久 (D)水比例過高
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