試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：觀光事業科#107879

年份：111年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

5. 有關中國各菜系之特色菜，下列何者正確？

(A)江浙菜特色菜包含東坡肉、問政筍

(B)廣東菜特色菜包含京都排骨、龍井蝦仁

(C)湖南菜特色菜包含東安子雞、臘味合蒸

(D)北平菜特色菜包含京醬肉絲、母油船鴨。

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Mia

B1 · 2022/05/17

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未解鎖

5. 有關中國各菜系之特色菜，下列何者...

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