試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#131097 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#131097

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

51. 麵粉的 pH 值變小時，小西餅的體積？
(A)不變
(B)變大
(C)變小
(D)變厚。

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B1 · 2025/09/20

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1. 題目解析題目提到麵粉的 pH 值...

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