試題詳解

試卷：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)51-100#107148 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)51-100#107148

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

52.在常溫時不釋出氣體，須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體為　
(A)快性反應發粉　
(B)慢性反應發粉　
(C)雙重反應發粉　
(D)多重反應發粉

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