53. 製作饅頭添加的乳化劑，使用親水親油平衡(HLB)值來表示乳化劑的親水性和親油性關係時
(A)HLB 值越小，親 水性越強
(B)HLB 值越大，親水性越弱
(C)HLB 值越小，親油性越強
(D)HLB 值越大，親油性越強。

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統計： A(1), B(6), C(6), D(3), E(0) #893963

詳解 (共 1 筆)

#1589242
HLB 值越小，親油性越強，親水性越弱H...
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