阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

55. 將紅肉切塊(如牛腿肉)煎上色後再燴稱之
(A)Ba rd
(B)La rd
(C)Ragout
(D)Fricasee。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#3669202
未解鎖
燉肉
(共 4 字，隱藏中）
前往觀看
0
0