55. 豆沙餡常以食品水活性控制微生物生長繁殖,當水活性高微生物生長繁殖率高,而一般低水活性範圍是指
(A)1. 0 以上
(B)0.85-1.0
(C)0.65-0.85
(D)0.65 以下。

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統計: A(5), B(3), C(2), D(8), E(0) #893965