試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#84437 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#84437

年份：106年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

57. 市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？
(A)碳水化合物以每公克四大卡計算
(B)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算
(C)脂肪的熱量以每公克九大卡計算
(D)碳水化合物中的膳食纖維熱量得以每公克零大卡計算。

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