試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#84069 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#84069

年份：107年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

59.餐飲服務人員對於掉落地上的餐具，應如何處理
(A)如果有髒污，使用面紙擦拭後就可繼續提供使用
(B) 回收洗淨晾乾後，方可提供使用
(C)沒有髒污就可以繼續提供使用
(D)使用桌布擦拭後繼續提供使用。

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