試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#131097
年份：110年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
6. 下列何種產品的生麵片經成型、烤焙後的收縮率最大？(A)乳沫類小西餅(B)冰箱小西餅(C)瑪莉餅乾(D) 蘇打餅乾。
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