試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#84435 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#84435

年份：106年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

60. 何種粽子內容量不能太滿，煮後才不會漲裂？
(A)豆沙粽
(B)粿粽
(C)鹼粽
(D)台式肉粽。

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