61. 麵包基本發酵過久其表皮的性質？
(A)堅硬
(B)薄而軟
(C)韌性大
(D)易脆裂呈片狀。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3572990

詳解 (共 1 筆)

#6757060
1. 題目解析 本題主要考查對於麵包發酵...
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