試題詳解

試卷：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)51-100#107148 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)51-100#107148

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

62.下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品？　
(A)玉米澱粉、果汁　
(B)果膠、果汁　
(C)洋菜、果汁　
(D)吉利丁（Gelatine）、果汁

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