試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#83998 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#83998

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

66. 燒餅、蘇式月餅表面所用之芝麻最不宜使用
(A)炒熟芝麻
(B)烤熟芝麻
(C)炸熟芝麻
(D)生芝麻。

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