試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 07：中式麵食加工貯存 #24262

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

68. 包子、饅頭使用熱藏法貯存販售時，其溫度應保持在幾℃以上
(A)30℃
(B)40℃
(C)50℃
(D)60℃。

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