7. 有關油脂皂化價(saponification value )的測定，下列敘述何者不正確？
(A) 需添加過量的氫氧化鉀酒精溶液
(B) 滴定液為鹽酸溶液
(C) 實驗結果可做為油脂分子量的指標
(D) 實驗過程不需加熱

這是一道關於油脂化學分析的經典考題。以下...