試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13203水產食品加工-燻製品類#88237 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13203水產食品加工-燻製品類#88237

年份：109年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

71. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確
(A)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖
(B)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃
(C)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西
(D)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱。

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