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試題詳解

試卷:110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103 | 科目:技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級

試卷資訊

試卷名稱:110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103

年份:110年

科目:技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級

71. 從植物組織中萃取的色素是屬於
(A)食用天然色素
(B)合成色素
(C)食用合成色素
(D)化學合成色素。
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未解鎖
題目解析 本題主要是考察色素的來源與分類...
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