試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#84437 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#84437

年份：106年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

72. 市售罐裝八寶粥依食品安全衛生管理法規定，素食的宣稱標示，下列何者錯誤？
(A)素食的宣稱應細分為純素、蛋素、奶素、奶蛋素、植物五辛素
(B)含有油蔥的食品可標示為植物五辛素
(C)「素食可食」的標示宣稱不得使用
(D)植物五辛指的是蔥、蒜、韭、簥、興渠。

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