試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#103928 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#103928

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

74. 異抗壞血酸鈉之添加，是當作
(A)結著劑
(B)抗氧化劑
(C)發色劑
(D)防腐劑。

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