試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#88228 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13204水產食品加工-煉製品類#88228

年份：109年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

76. 天婦羅油炸時使用的沙拉油應為
(A)黃褐色透明狀
(B)棕色透明狀
(C)黃褐色半透明狀
(D)無色或金黃色透明狀。

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