試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

78. 蔬菜是否可以燒烤(Broiling)？
(A)可以
(B)不可以
(C)視種類而定
(D)須先燙過才可。

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