試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#131097
年份：110年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
79. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項(A)以玻璃杯直接取用食用冰塊(B)為避免湯汁濺出，遞送 食物時，可稍微觸摸碗盤內部食物(C)拿取刀叉餐具時，應握其把手(D)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙。
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