試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#97465 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#97465

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

79. 蒸發糕使用何種火力
(A)微火
(B)小火
(C)大火
(D)中火。

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