試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 08：成本控制 1-55（2025/12/19 更新）#135429 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 08：成本控制 1-55（2025/12/19 更新）#135429

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

9. 美生菜的廢棄率為 50%，若每人食用 100g 的美生菜，則 50 人份至少應採購多少重量才夠？
(A)1 公斤
(B)5 公斤
(C)10 公斤
(D)20 公斤。

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