試題詳解

試卷：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)51-100#107148 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)51-100#107148

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

90.烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸氣設備，蒸氣的壓力為　
(A)壓力大，量小　
(B)只要有蒸氣產生就好　
(C)壓力低，量大　
(D)壓力大，量大

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