申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114-1 專技高考_食品技師：食品加工學#127476
科目：食品加工學
年份：114年
排序：0

題組內容

三、某一食品公司擬開發花生油產品，請回答下列問題：

申論題內容

(二)如何乾燥帶殼花生？如何判斷乾燥已完成？黃麴毒素滋生原因以及如何防止？（10 分）