申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#101881
科目：園產品處理學及加工學
年份：110年
排序：0

一、請詳細說明高壓加工技術（high pressure processing, HPP）原理、優缺點及目前在蔬果加工應用情形與應用上之限制。（25 分）