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申論題

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#116685
科目：園產品處理學及加工學
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#116685
科目：園產品處理學及加工學
年份：112年
排序：0

申論題內容

三、請說明冷凍蔬果於凍藏期間水分昇華現象發生原因及因昇華而可能造成之品質劣變與防止方法。 （25 分）