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申論題

試卷：100年 - 100-2 專技高考_食品技師：食品加工學#27386
科目：食品加工學
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100-2 專技高考_食品技師：食品加工學#27386
科目：食品加工學
年份：100年
排序：0

申論題內容

一、請說明熱的傳導（conduction）與熱的對流（convection）之傳熱原理與其在食品加 工上之應用。（20 分）