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申論題

試卷：100年 - 100-2 專技高考_食品技師：食品加工學#27386
科目：食品加工學
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100-2 專技高考_食品技師：食品加工學#27386
科目：食品加工學
年份：100年
排序：0

申論題內容

三、請討論大蒜精油（garlic essential oil）在傳統食品工業與現代食品工業上的應用，及 其常用之製備方法與活性成分。（20 分）